Guide de Bonnes Pratiques d’Hygiène Boucherie

24 février – Concours de boucherie inter-régions du Salon de l’Agriculture : une édition sous le signe de « la boucherie au féminin »

Retour sur un week-end riche en événements : Les 2e Assises de la Boucherie Artisanale

Les 2e Assises de la Boucherie Artisanale, organisées à Paris les 17 et 18 novembre, ont été marquées par des moments forts, rassemblant plus de 400 professionnels de toute la France. Cet événement exceptionnel s’est accompagné de la célébration des 130 ans de la Confédération Française de la Boucherie (CFBCT).

La Boucherie au Féminin, être bouchère : plus qu’un métier, une passion guidée par un savoir-faire unique

Les 17 et 18 novembre 2024, la Confédération Française de la Boucherie, Boucherie-Charcuterie, Traiteurs (CFBCT) organisait les 2es Assises de la Boucherie Artisanale. Ce rendez-vous historique, qui a célébré les 130 ans de la Confédération, a été l'occasion de mettre en lumière les femmes qui exercent le métier aussi exigeant que passionnant de boucher. Une dizaine de professionnelles venues de toute la France ont ainsi été présentes pour partager l’excellence de leur savoir-faire.