La Boucherie au Féminin, être bouchère : plus qu’un métier, une passion guidée par un savoir-faire unique
La profession
22 novembre 2024
Les 17 et 18 novembre 2024, la Confédération Française de la Boucherie, Boucherie-Charcuterie, Traiteurs (CFBCT) organisait les 2es Assises de la Boucherie Artisanale. Ce rendez-vous historique, qui a célébré les 130 ans de la Confédération, a été l’occasion de mettre en lumière les femmes qui exercent le métier aussi exigeant que passionnant de boucher. Une dizaine de professionnelles venues de toute la France ont ainsi été présentes pour partager l’excellence de leur savoir-faire.
Partis d'un constat ...
Dans un secteur très masculin, les femmes bouchères prouvent chaque jour que leur place est tout aussi légitime. Avec passion et talent, elles ont décidé lors de ces assises de mettre en avant leur savoir-faire et montrer qu’être bouchère est bien plus qu’un métier : c’est une passion.
C’est de cette volonté de valoriser leur métier qu’est né le projet « La Boucherie au Féminin », une initiative rassemblant 11 femmes issues de régions différentes, unies par l’amour de leur métier. Sous la guidance inspirante de Jacqueline Riedinger-Balzer et Stéphanie Manse, ces bouchères ont décidé de mettre en lumière les compétences, la créativité et l’énergie des femmes dans un domaine où elles gagnent peu à peu en visibilité.
Une cohésion d'équipe
Pendant des semaines, les 11 femmes du projet « La Boucherie au Féminin » ont uni leurs forces, partageant leurs savoirs et apprenant les unes des autres. Ensemble, elles ont conçu de magnifiques vitrines de viande, présentées avec succès aux Assises de la Boucherie Artisanale.
Un bel exemple de cohésion.
Revivez l’aventure de "La Boucherie au Féminin"
Un film retraçant les moments forts des entraînements de « La Boucherie au Féminin », où ces 11 femmes passionnées se sont retrouvées pour travailler ensemble, partager leur savoir-faire et préparer leurs superbes vitrines. Découvrez les coulisses de leur aventure en visionnant le film en cliquant sur le lien ci-dessous :
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